Готовка блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Только для того чтобы получать наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, следует серьезно отнестись к покупке кухонной утвари.
Современный рынок предлагает кучу вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить посуду в интернет магазине, произведенную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При выборе товара обратите внимание на следующие особенности:
- Наличие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть штампованной и литой. Профессионалы утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ представляет изделия с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии разрешают выпускать многослойные покрытия, каковые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Пища не подгорает. Помимо того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. Кроме того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет пригорать.
Помаленьку свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду употребляют для запекания. Формы из силикона превосходно подходят для выпечки в духовке.
