Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, однако также изготовление хлебобулочных изделий может быть весьма доходным бизнесом при грамотной организации. Данная продукция имеет повышенный постоянный спрос, потому вложения в пекарню скоро возмещаются. Как правило этот вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда найдет своих покупателей и в маленьком поселке и огромном мегаполисе.
- Производственные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника как правило ориентирован на эксклюзивные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня манит своих покупателей свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
Если же у вас есть возможность купить хлебопекарное и кондитерское оборудование в Москве, смонтировать его в здании, располагающемся в оживленном месте, очень хорошо и прибыльно будет сделать неподалеку кафетерий, это развернет бизнес и повысит доход.
За какое время можно окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по изготовлению хлебобулочных изделий зависит от производительности оснащения, правильной его закупки, перед которой требуется выполнить расчет. Маркетинговые исследования показывают, что инвестиции в небольшую пекарню можно вернуть уже после одного года работы. Были случаи, когда благополучные предприниматели за полгода возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при грамотной организации производства может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно надо получить разрешение от проверяющих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Требуется серьезно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: расстойный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует разработчик. Устройства, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что данный вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
